Verduras con huevo estrellado

Verdura Con Huevo Estrellado
Verdura Con Huevo Estrellado

La vida moderna nos hace ir siempre mal de tiempo, Así que hoy os voy a presentar una receta que es sana, está riquísima y se cocina rápido. Está compuesta de verduras, aceite de oliva y huevo.

A nivel de salud, el huevo es un alimento altamente nutritivo,  en contra de lo que se creía hasta hace poco,  es realmente sano y podemos comer prácticamente cuantos queramos (sin volvernos locos, claro). De las verduras podemos decir que nos aportan antioxidantes, vitaminas, fibra, disminuyen el riesgo cardiovascular etc.

En ésta receta podéis añadir o quitar verduras a vuestro gusto, así como agregar las especias que más os gusten.

Ingredientes

  • 1 Pimiento rojo
  • 1 Pimiento verde
  • 1 Cebolla
  • 1 Calabacín pequeño
  • 1 Huevo por persona
  • Aceite de oliva
  • Sal

Preparación

Paso 1: Calentamos un poco de aceite en una sartén.

Paso 2: Cortamos toda la verdura a tacos pequeños y la introducimos en la sartén. Le vamos dando vueltas hasta que quede todo pochado, siempre a fuego lento.

Paso 3: Una vez lista la verdura añadimos los huevos, para ésta cantidad de verdura serán unos 4 huevos ( lo normal es uno o dos por persona). listo para comer.

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