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Dieta pobre en yodo para gammagrafía tiroidea

La dieta baja en yodo puede ser necesaria en algunas ocasiones muy concretas. En este artículo te cuento cuando se recomienda una dieta pobre en yodo y qué alimentos debes evitar para seguirla correctamente.

¿Qué es el yodo y cuando es necesario?

El yodo es un oligoelemento imprescindible, ya que el tiroides fabrica las hormonas a partir de él. Sin embargo, existen algunos casos puntuales en los que, bajo prescripción médica, se recomienda realizar una dieta baja en yodo.

¿Para que sirve una dieta baja en yodo?

Existen algunas pruebas o tratamientos sobre el tiroides que se basan en la capacidad del tiroides para captar yodo. Si la dieta es muy alta en yodo, el sistema de captación se satura y no podremos aprovecharlo con fines médicos.

¿Cuando hay que realizar una dieta baja en yodo?

La dieta baja en yodo es necesaria cuando queremos forzar al tiroides a que capte el yodo radiactivo que administremos.

  1. Como preparación para una gammagrafía tiroidea: El tiroides capta yodo radiactivo y podemos obtener una imagen  funcional de él.
  2. Como preparación para un tratamiento con yodo radiactivo en el hipertiroidismo. El tiroides capta el yodo y se destruye.

Si necesitas un especialista en endocrinología y nutrición, te puedo ayudar online a través de mensajería privada o video-consulta en directo.

Diferentes patrones de captación del yodo radiactivo en la gammagrafía

¿Dónde está el yodo de la dieta?

El yodo se utiliza en el cuidado y la alimentación de animales y como un estabilizador y / o elemento de seguridad en la elaboración de alimentos. Por lo tanto, puede encontrarse en cantidades variables en todos los alimentos y bebidas procesados.

De forma natural, lo encontramos en lácteos, pescado, sal y otros productos del mar y algunas verduras.

Recomendaciones alimentarias generales

  • Debe cocinar todos los alimentos con sal NO yodada.
  • Evitar el consumo de platos precocinados y congelados (excepto verduras y pescados, así como alimentos en conserva.
  • Evitar el consumo de pan blanco, ya que se utilizan yoduros para su elaboración.
  • Debe seguir estas recomendaciones durante las 4 semanas anteriores a la realización de la prueba.

Alimentos de libre consumo

  • Carne de vacuno, cerdo, cordero, ternera, pollo, caballo y conejo.
  •  Patatas
  •  Verduras como alcachofas, coliflor, escarola, lechuga, berenjenas, calabacines, judías verdes, pimientos y tomates.
  •  Cereales y derivados del pan (pan de molde, integral, pan tostado)
  •  Frutas y zumos
  •  Aceite (oliva, girasol)
  •  Caldo o sopa hecho en casa
  •  Sal no yodada, miel, mermeladas, gelatinas, jaleas, azúcar, almíbar, pimienta, limón

Alimentos No recomendados

  • Leche derivados:, mantequilla, yogur, queso, cremas, helados.
  •  Pescados de agua dulce o salada, marisco y crustáceos. Embutidos y charcutería.
  • Carnes enlatada y conservas.
  • Verduras como acelgas, brotes de soja, espinacas, zanahorias, col, brécol,
  • Champiñones.
  •  Pan blanco
  •  Margarina
  •  Todas las sopas de sobre o cremas y salsas comerciales.
  •  Sal yodada, sal de mar, chocolate, algas.

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