Alcachofas rellenas

Hoy vamos a cocinar un entrante sencillo, delicioso y sano. Unas brochetas de langostinos, las voy acompañar de alcachofas ya que estamos en temporada, pero podemos poner cualquier otra verdura que nos guste, berenjena, calabacín, pimiento etc.

Un postre sin azúcar para los amantes de las fresas

A todos se nos hace la boca agua recordando las croquetas de nuestra madre, con éstas de espinacas vamos a conseguir que los niños coman verdura de una forma que les guste muchísimo. Como siempre, ensalada de guarnición. Si haces que los niños colaboren en la preparación o en el diseño del plato, les gustará más.

El salmón ahumado es un plato delicioso por si mismo. Por la gran variedad de recetas que podemos cocinar con él, es conveniente tenerlo como fondo de armario, ya que le daremos un buen uso. Su textura y sabor son incomparables, lo podemos combinar con innumerables alimentos, siempre queda bien.

Uno de loa alimentos que más me gusta, las alcachofas. Aunque soy muy de verdura fresca, sobre todo si estamos en temporada, hoy son alcachofas de bote, salen buenísimas y las tenemos durante todo el año. Hoy cocinaremos un entrante delicioso, que se tarda poco en preparar y es digno del mejor chef.

En esta ocasión he utilizado filetes de merluza fresca.  Aunque también la podemos hacer con merluza congelada, ya te aviso de que varía un poco el sabor. Me gusta utilizar filetes porque van limpios de espinas, pero en rodajas queda igual de bueno. Es un plato muy “resultón”, de esos que gustan a todos los comensales.