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Una buena forma de comer morcilla
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¿Hasta que punto puedes comer morcilla u otros embutidos y aún así adelgazar? Te cuento como lo hago yo...
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En mi anterior correo te propuse un ejercicio práctico para aprender de tu propia imaginación. Léelo aquí.
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Todo el mundo sabe que los embutidos son alimentos muy calóricos y que si te pasas comiéndolos te resultará más difícil adelgazar.
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Pero esto no significa que no puedas ni probarlos.
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Lo que debes hacer es, simplemente, "ponerlos en su lugar".
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Por ejemplo, una buena estrategia puede ser reservarlos para ocasiones especiales.
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Es decir, no incluirlo en tu compra habitual (ya sabes que lo que compras te lo acabas comiendo) y comprarlo sólo cuando toque reunión familiar, fiesta o día de barbacoa.
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Predicando con el ejemplo, te diré que hoy mismo me voy a Burgos y por supuesto, será una de esas ocasiones especiales para probar su famosa morcilla.
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Pero hay otra forma de utilizarlo en tu día a día...
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👔 Un pequeño resquicio legal
Si te gusta mucho el embutido, puedes usarlo para dar sabor a guisos y otros platos en lugar de utilizarlo como ingrediente principal.
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Te pongo como ejemplo dos recetas muy habituales en mi cocina por sabrosas y por rápidas.
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Con un poco de aceite, abro una morcilla y la sofrío ligeramente mientras la deshago con la paleta de madera.
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En la misma sartén, frío tomate triturado natural durante unos minutos.
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Por último añado un bote de garbanzos cocidos, unos daditos de espinacas congeladas, un poquito de agua (o caldo casero) y especias al gusto.
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>>> Recuento: 1 morcilla para 2 o 3 personas
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Hago un sofrito de cebolla y cuando está casi lista añado el chorizo en trocitos y, tras un par de minutos, el tomate triturado.
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Luego un poquito de agua y un bote de alubias blancas.
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>>> Recuento: 4 dedos de chorizo para 2-3 personas
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Como ves, estas cantidades de embutido no tienen nada que ver con las de una barbacoa. Pero ojo, tampoco te pases, que como dice el refrán: "poco a poco hila la vieja el copo".
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Termino el correo con una comparación un poco exagerada para que recuerdes la lección:
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El embutido es como el whisky. Si te gusta puedes disfrutarlo ocasionalmente pero no lo debes utilizar para quitarte la sed a diario, ni siquiera para tomarlo una vez a la semana. Ese no es su lugar, sobretodo si quieres cuidarte y adelgazar.
Nota: odio el whisky
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💡MORALEJA: Si quieres adelgazar, cuanto menos embutido mejor. Pero, si te gusta mucho, utilízalo con cabeza y podrás seguir disfrutándolo.
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PD: El domingo que vienen no habrá correo. Quizá el lunes, nunca se sabe.
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PD2: Estoy pensando en hacer un webinar gratuito, ¿Te interesa? Y si es así, ¿De qué te gustaría que hablara? ¡Gracias!
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♥ Nota final ♥
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Gracias por formar parte de masendocrinoVIP
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¿Me ayudas compartiendo este mail?
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