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Hoy mi mail va de cocina. Te voy a dar 3 recetas que ahora llamo "3s": Sencillas, sabrosas y saludables.
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Pero antes quiero contarte de dónde sale este genial nombre, que no es invento mío.
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Si has leído mis correos previos, ya sabes que siempre insisto en aprender a cocinar, el "superpoder" que te hará comer mejor casi sin querer.
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Y una de las claves de saber cocinar, es "probar" recetas nuevas a menudo.
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Porque recetas hay muchas. Algunas gustan más, otras gustan menos y realmente hay pocas que acabes repitiendo, pero...
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Si te dedicas a probar a menudo, de vez en cuando encontrarás esa receta que encaja perfectamente en tu vida y en tu objetivo de pérdida de peso: Te gusta, le gusta a tu familia, es fácil... ¡La receta perfecta!
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Así que, primera lección de cocina: "prueba mucho" para hacer crecer tu listado de recetas ideales.
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Y ahora la historia...
Hasta hace poco, a este tipo de receta yo la llamaba "buena, bonita y barata" apropiándome del típico dicho de la "oferta perfecta".
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Pero hace unos meses, una nutricionista de instagram (lo siento, no recuerdo su nombre), me dió este genial nombre "recetas 3s": Sencilla, sabrosa y saludable.
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Me parece tan explicativo y original, que me lo quedo para mí, y además lo comparto con vosotros.
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Y para acabar, las 3 recetas 3s
1. Berenjenas a la Maribel
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Nota: siempre pongo el nombre del paciente que me dió la receta
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- Una berenjena por persona, cortada a tacos y hervida 15 minutos
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- Se pone en el colador de pasta y se aplasta con la espumadera para quitarle el agua y que quede parcialmente pastosa.
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- En una sartén con un poco de aceite sofríes ajo laminado (yo le pongo mucho) y luego pones la berenjena para que tome el sabor.
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- para acabar, apartas la berenjena hacia los lados de la parten y en medio echas 1-2 huevos por persona, lo tapas y que se hagan al punto (yo lo dejo medio crudo para luego mezclarlo en el plato)
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*Extra: cada vez le pongo una especia diferente, últimamente curry.
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2. Salmón a la Mari Cruz
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- manzana golden y cebolla, ambas laminadas y cocinadas al gusto en la sartén
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- luego añades un vaso de cava y unos filetes de salmón, lo tapas y que se haga 20 min en el propio vapor.
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3. Calabacín a la siciliana
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- Calabacín a rodajas gruesas al horno hasta que este a medio cocinar. Puedes poner más verdura si quieres.
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- Lo sacas y añades por encima una picadita de pan rallado, ajo, perejil y un poco de parmesano (a veces también le he puesto huevo), lo pones por encima y lo gratinas.
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¿Sabes más recetas 3s? Te escucho, y si me gustan las compartiré por aquí!
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